- Spinaziesoep met knoflook en citroen

Overheerlijke spinaziesoep met knoflook en citroen Stuur dit artikel door! | Print

Overheerlijke spinaziesoep met knoflook en citroen

Bereidingstijd: 20-30 minuten
Personen: 4

Benodigdheden

2 el olijfolie
1 ui - gesnipperd
3 teentjes knoflook - gepeld en gehakt
1 rode peper - zonder zaadjes - gehakt
600 gr verse spinazie
2 el gehakte koriander of 2 el gehakte munt (vers of diepvries)
8 dl groentebouillon (van tablet)
2 el citroen
zout en peper

Voorbereiding

Verhit de olijfolie in een soeppan en roerbak hierin de ui, knoflook, rode peper en spinazie. Voeg koriander of munt en citroensap toe.
Verwarm de soep en pureer hem. Maal er wat peper over en voeg zout naar smaak toe.

Voor meer van deze heerlijke recepten kan je terecht bij Smulweb.nl