HappyMOMs - Moeder in het middelpunt

Recept: Ovenschotel met Chinese kool, kerrie en banaan Stuur dit artikel door! | Print

Ingrediënten
600 gram aardappelen
1400 gram Chinese kool
1 ui
2 bananen
2 el vloeibare margarine
500 gram rundertartaar
1 flinke eetlepel kerriepoeder
150 ml halfvolle melk
Nootmuskaat
Peper en zout en nootmuskaat

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Schil de aardappelen en kook ze in ruim water met zout gaar. Snijd de Chinese kool fijn en snipper de ui. Snijd de bananen in plakjes. 
3. Kook de Chinese kool ongeveer 3 minuten. Giet af. 
4. Verhit de vloeibare margarine in een pan en bak hierin de tartaar rul. Voeg de ui toe en breng op smaak met peper, zout en kerrie. 
5. Maak van de gekookte aardappelen puree met de melk, nootmuskaat, peper en zout. 
6. Maag vervolgens laagjes in een ovenschaal. Begin met de Chinese kool, dan de tartaar, dan de banaan en dan aardappelpuree. Zo ga je door tot alles op is, eindig altijd met aardappelpuree. 
7. Bak de ovenschotel ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. 

Tip: Wees voor kinderen matig met het gebruik van kerrie, dit vinden ze vaak snel pittig. Voor volwassenen kun je wel iets meer gebruiken of neem eens een keer de pikante variant.

Dit recept is afkomstig van www.valtaf.nl. 

Op zoek naar meer inspiratie voor recepten?

Deel je recept in het forum of bekijk onderstaande recepten:

• Recept: Pasta met ballen 
• Indonesische Nasi Goreng 
• De beste oranje pompoensoep van de wereld 
• Lekkerste Thaise Biefstuksalade 
• De enige echte Italiaanse Hamburger 
• Beste en lekkerste Pasta alle Vongole