Vrije tijd

Bak een valentijnstaart voor je lief! Stuur dit artikel door! | Print

Een zelf gebakken taart! Daarmee maak je niet alleen je geliefde blij, maar ook je kinderen zullen hier heerlijk van kunnen smikkelen op Valentijnsdag.

Ingredienten

200 gram pure chocolade
200 gram zachte boter
200 gram poedersuiker
4 eieren
60 gram bloem
3 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel rum
Voor de vulling:
300 gram melkchocolade
0,25 l slagroom
50 gram zeer fijngehakte hazelnoten
geschaafde noten voor de versiering

Bereidingswijze
Smelt de chocolade au-bain-marie of in de magnetron. Klop de boter en de suiker door de gesmolten chocola. Splits de eieren. Klop de dooiers stuk voor stuk door het beslag. Zeef de bloem met de bakpoeder boven het beslap en spatel het er luchtig door. Roer de rum erdoor. Klop de eiwitten (in een brandschone kom!) en spatel ook deze door het beslag.

Schenk het beslag in een springvorm van 26 cm doorsnee. Strijk de bovenkant glad. Bak de taart op 175 ?C in ongeveer 40 minuten gaar . Laat hem 10 minuten afkoelen voor je de vorm verwijderd. Zet de taart op een taartrooster.

Breng voor de vulling de melkchocolade met de slagroom aan de kook en laat 10 minuten zachtjes doorkoken. Zet de pan in een bak met koud water en klop de massa met een garde tot de creme is afgekoeld. Roer er eventueel fijngehakte nootjes door.

Snij de afgekoelde taart in drie lagen. Bestrijk de lagen met de creme en leg ze weer op elkaar. Bestrijk ook de buitenkant met creme en maak deze een beetje rul. Leg de geschaafde noten in een hartvorm boven op de taart als versiering. Laat de taart opstijven in de koelkast en voilá: je eigen gebakken taart

Bron: smulweb